L’Atelier de la Pépie est une cidrerie artisanale bio située à Pluherlin, à quelques kilomètres de Rochefort-en-Terre dans le Morbihan. Fondée en 2009 par Benoît Le Piolet et reprise en 2018 par Jean-Marie Gaude et Anaïs Lavigne, elle transforme des pommes locales en produits d’exception.
Savoir-faire et produits
Cette exploitation produit du jus de pomme pur, pressé à froid sans additifs, ainsi que des cidres sans sulfites (demi-sec, brut, extra-brut « Tad-Kozh »), limonade au citron bio, vinaigre de cidre, chouchen et bissap. Tout est certifié bio, avec une seconde fermentation en bouteille pour un pétillant naturel et des arômes intenses.
